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                凍干桑葚是用什么設備怎么樣制作而成的?

                發布時間:2023-01-06 11:53:17瀏覽:547次

                  什么是凍干果蔬脆?健康嗎?
                  凍干果蔬脆的原理是通過食品冷凍干燥機制冷讓新鮮果蔬在低溫環境下,使得果蔬里面水分凍結成固體的冰,然后在真空環境下使得固態的冰直接變成氣態,抽離出來,從而得到干燥好的果蔬脆。因該技術稱為凍干技術,加上干燥后的果蔬比較酥脆可口,所以得名凍干果蔬脆。
                  
                  整個凍干過程,可以看作是物理的一個升華現象,因在低溫真空環境下干燥,能很好的保留果蔬里面的熱敏性物質及營養成分。而且過程不用添加任何添加劑、非油炸,是一種比較綠色健康的食品。
                  
                  果蔬凍干技術是通過冷凍干燥機,預先把果蔬里的水低溫預凍成固體,然后在凍干機的真空環境下將固態的水分直接升華,得到凍干果蔬。保存了大部分果蔬原有的顏色、體型和營養成分,且具有良好的復水性,冷凍干燥機加工技術不需要加任何添加劑,密封厚常溫下長時間保存,是天然健康食品。
                  
                  桑葚冷凍干燥機成套設備是凍干機技術應用的一種,是配合果蔬凍干技術將桑葚凍干加工處理的成套設備。因為桑葚含有大量游離酸和16種氨基酸,還含有人體缺少的鋅、鐵、鈣、錳等礦物質和微量元素,以及胡蘿卜素、果糖、葡萄糖、丁二酸果膠、纖維素等,是“藥食同源”農產品之一。所以凍干桑葚具有非常好的經濟價值。
                  
                  桑葚冷凍干燥機成套設備包含有:選果機-清洗機-瀝干機-速凍機-冷凍干燥機-分揀機-稱重包裝機等成套設備,其中還需配套純水系統、消毒系統、制冷系統、PLC電控系統等成套系統。桑葚通過前處理系統后,進入凍干機冷凍干燥,結束后進行分揀稱重包裝。桑葚凍干機成套設備具有有節能、環保、穩定等特點,全套系統材質采用304不銹鋼,凍干機一鍵啟動運行,滿足GMP要求,果蔬凍干技術在FZG凍干機工程師培訓指導下掌握。

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